Faire son kombucha soi-même – frais, probiotique et simple
Mettez chaque jour du kombucha maison frais sur la table ! En quelques gestes simples, vous préparez à la maison la plus délicieuse des boissons fermentées, entièrement selon votre goût.
Découvrez nos best-sellers kombucha !
Découvrez nos kits de démarrage préférés pour préparer votre propre kombucha frais. Le début parfait de votre aventure fermentation !
Pourquoi choisir le kombucha ?
- Contient tout ce qu'il vous faut pour vous lancer immédiatement
- Plein de cultures vivantes et de probiotiques sains
- Facile à préparer et à adapter à votre goût personnel
- Alternative durable aux boissons achetées toutes prêtes
- Moins cher que les boissons kombucha toutes prêtes du supermarché
Que contiennent nos kits de démarrage kombucha ?
- SCOBY de kombucha (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast)
- Liquide de démarrage pour un processus de fermentation optimal
- Notice détaillée pour la préparation
- Tout ce dont vous avez besoin pour votre première préparation de kombucha
Sain, probiotique, naturel
Simple, rapide, fait maison
Unique, frais, aromatique
Ludique, créatif, DIY
Polyvalent, à combiner, rafraîchissant
Riche en nutriments, riche en enzymes, détoxifiant
À tout moment, partout, adapté
Pur, sans additifs, honnête
Qu'est-ce qui rend le kombucha maison si particulier ?
Le kombucha maison est probiotique
Le kombucha maison regorge de bonnes bactéries vivantes qui soutiennent la santé de vos intestins. Ces probiotiques facilitent la digestion et contribuent à un système immunitaire solide.
Tout le monde peut préparer son kombucha très simplement
Avec notre fermenteur à kombucha et nos kits de démarrage pratiques, vous pouvez préparer un kombucha délicieux et rafraîchissant, même sans expérience. Ajoutez du thé et du sucre, laissez le mélange fermenter et savourez votre propre boisson fraîche !
Vous pouvez créer de nombreuses saveurs différentes
Du kombucha classique aux variantes fruitées en passant par les saveurs relevées – il y a une saveur qui convient à chacun. Essayez différentes combinaisons et découvrez vos préférées.
Rien n'est plus amusant que de préparer son propre kombucha
Faire son kombucha soi-même est non seulement simple, mais aussi une belle expérience pour toute la famille. Expérimentez avec des arômes, des fruits et des herbes pour une touche personnelle.
Le kombucha s'utilise dans toutes sortes de recettes
Savourez votre kombucha maison nature, comme boisson rafraîchissante, dans des cocktails, des smoothies ou comme base de sauces. Les possibilités sont infinies !
Le kombucha contient de nombreuses enzymes saines et des antioxydants
Une source nourrissante de nutriments essentiels : le kombucha apporte des antioxydants et soutient la détoxification de l'organisme.
Le kombucha convient à tout moment de la journée
Que vous cherchiez une boisson rafraîchissante le matin, un breuvage revigorant l'après-midi ou une alternative saine à l'alcool le soir – le kombucha est parfait en toute situation.
Sans additifs artificiels
Nos kits de démarrage kombucha ne contiennent pas d'additifs artificiels inutiles. Vous pouvez ainsi savourer un kombucha pur et naturel – sans compromis.
Comment préparer son kombucha ?
Préparez d’abord un thé (noir ou vert) et faites-y dissoudre du sucre. Laissez le thé sucré refroidir à température ambiante. Ajoutez ensuite le SCOBY et le liquide de démarrage de votre kit de démarrage.
Couvrez le récipient d’un linge ou d’un filtre à café et fixez-le avec un élastique. Placez la préparation dans un endroit chaud et sombre et laissez-la fermenter 7 à 14 jours. La durée de fermentation dépend de vos préférences gustatives.
Après la première fermentation, vous pouvez mettre votre kombucha en bouteille et le savourer directement, ou lancer une deuxième fermentation avec des fruits, des jus ou des herbes afin de développer plus de goût et de gaz carbonique. Conservez votre kombucha prêt à boire au réfrigérateur.
Avec notre fermenteur à kombucha Kefirko, la préparation devient encore plus simple ! Ce fermenteur spécial est parfaitement adapté aux exigences de la fermentation du kombucha et rend le processus particulièrement hygiénique et facile.
€55,95 Commander Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Notre fermenteur à kombucha Kefirko - la solution parfaite pour les amateurs de kombucha
- Spécialement conçu pour une fermentation optimale du kombucha
- Avec un robinet pratique pour une mise en bouteille facile
- En matériau de qualité, apte au contact alimentaire
- Facile à nettoyer et à réutiliser
- Taille parfaite pour les ménages (2 litres)
- Notice détaillée incluse pour les débutants
Le fermenteur à kombucha Kefirko fait de la préparation de votre propre kombucha un vrai jeu d’enfant. Sa conception bien pensée permet une fermentation optimale et facilite considérablement la manipulation. Le robinet de soutirage intégré est particulièrement pratique : il vous permet de prélever du kombucha à tout moment sans déranger le SCOBY.
FAQ
Questions fréquentes sur le kombucha
Qu'est-ce que le kombucha ?
Le kombucha est une boisson au thé fermentée, obtenue grâce à un SCOBY – une culture symbiotique de bactéries et de levures. Le résultat est une boisson légèrement pétillante et acidulée, pleine de probiotiques naturels et d’enzymes.
Qu'est-ce qu'un SCOBY ?
SCOBY signifie « Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast ». Il ressemble à un disque caoutchouteux et constitue l’organisme vivant qui transforme le thé sucré en kombucha. Bien entretenu, un SCOBY peut être réutilisé indéfiniment.
Combien de temps dure la fermentation ?
La première fermentation dure 7 à 14 jours à température ambiante. Plus le kombucha fermente longtemps, plus il devient acidulé et moins il est sucré. Pour obtenir davantage de gaz carbonique, vous pouvez réaliser une deuxième fermentation dans des bouteilles fermées – cela prend encore 2 à 3 jours.
Ist Kombucha alkoholfrei?
Le kombucha maison contient de faibles quantités d’alcool – en règle générale entre 0,5 % et 3 %, selon la durée de fermentation et la température. Pour une teneur en alcool très faible, nous recommandons une durée de fermentation plus courte.
Quel thé utiliser pour le kombucha ?
Le thé noir ou le thé vert conviennent le mieux. Tous deux apportent au SCOBY les nutriments dont il a besoin. Les thés aux fruits ou aux herbes seuls ne conviennent pas, car ils contiennent trop peu de tanins. Vous pouvez toutefois les mélanger à du thé noir.
Puis-je choisir moi-même le goût ?
Oui. Lors de la deuxième fermentation, vous pouvez ajouter des fruits, du gingembre, des zestes d’agrumes ou des herbes. Cela crée de nouveaux parfums et davantage de gaz carbonique naturel. Les possibilités sont quasiment illimitées.