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Kombucha

€17,90

Culture starter en poudre pour préparer du kombucha frais.

Vous avez toujours voulu préparer votre propre kombucha ? Avec ce champignon (SCOBY) de Cultures for Health, aucun problème ! Vous versez du thé avec le champignon dans un récipient et laissez la fermentation commencer. Le résultat ? Une boisson kombucha pétillante, fraîche et acidulée, pleine de probiotiques !

Utilisé et conservé correctement, le champignon peut être réutilisé très souvent. Chaque sachet contient une culture starter de kombucha (SCOBY) déshydratée et cinq bandelettes de pH.

Vous trouverez la notice pour préparer le kombucha ici.

✔️ Préparez très facilement votre propre kombucha pétillant à la maison

✔️ Contient des cultures vivantes et actives

✔️ Champignon réutilisable pour une production durable

✔️ Sans gluten et végan

✔️ Bandelettes pH incluses pour un contrôle optimal

69 en stock

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À associer avec :

Description

Ingrédients

Sucre bio, thé noir bio, cultures de kombucha

Allergènes

  • Peut contenir des traces de soja et de produits laitiers.
  • Sans OGM
  • Sans gluten
  • Végan

La notice pour une bonne utilisation est fournie avec la culture starter, mais se trouve aussi ici.

Ce dont vous avez besoin :

  • Sucre de canne
  • Thé noir
  • Vinaigre blanc distillé (ou thé starter d’une autre préparation)

Caractéristiques

Longueur :17.6 cm
Largeur : 13.2 cm
Hauteur : 1.2 cm

Comment l’utiliser

Préparez une théière de thé noir fort avec du sucre, laissez-le refroidir à température ambiante, ajoutez la culture starter de kombucha et un peu de vinaigre ou de thé de démarrage, puis laissez fermenter le tout pendant 7 à 14 jours dans un endroit chaud. 📄 Instructions de préparation détaillées (PDF)
Comment faire soi-même du kombucha ?
Ajoutez le SCOBY à du thé sucré et laissez fermenter le tout.
Un SCOBY est une combinaison vivante de levures et de bactéries, avec laquelle vous faites fermenter du thé pour obtenir du kombucha.
Vous activez le SCOBY dans du thé noir sucré. Le processus de fermentation démarre ensuite tout seul.
Avec une bonne hygiène et des conditions adaptées, le SCOBY peut être réutilisé de très nombreuses fois pour de nouvelles préparations.
Vous recevez un SCOBY déshydraté et cinq bandelettes de pH pour contrôler le processus de fermentation.

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Bon à savoir

Le kombucha est une boisson fermentée à l’histoire riche, qui remonte à plus de 2000 ans et trouve son origine en Asie de l’Est. Le processus de fermentation, qui utilise une culture symbiotique de bactéries et de levures (SCOBY), lui donne un goût particulier et une texture pétillante. Le goût du kombucha peut varier selon le thé utilisé et la durée de fermentation. Il est important de conserver le kombucha dans un endroit bien aéré pendant la fermentation pour favoriser le développement du gaz carbonique. Après la fermentation, vous pouvez conserver la boisson au frais pour ralentir la fermentation et préserver son goût.

Cultures for health

Spécialiste des starters, cultures et accessoires pour yaourt, kéfir et kombucha – fiable et facile à utiliser.

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Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Valeurs moyennes pour 100 g

Énergie :

Matières grasses

dont acides gras saturés

Glucides

Sucres

Protéines

Sel

Calcium